授業の目的

２つ以上の相が接しているとき、相と相の境界を「界面」と呼ぶ（片方の相が気相の場合は「表面」とも呼ぶ）。一般に「物質の性質」と言う場合、界面がない（無視できる）巨視的なスケールで均一な分子の集団（バルク）を想定する。しかし、実際の物質はすべてどこかに界面を持っており、界面近傍の性質はバルクの性質とは異なる特性を持つ。「コロイド」は、液相または気相中に分散したメゾスケール（ナノ～マイクロメートル）の「相」であるので、界面が相全体に占める比率が高い。そのため界面の性質が重要な役割を担う。この授業では，界面とコロイドの特異性と，様々な産業分野におけるそれらの応用について理解することを目的とする。

DPとの関連

教育内容

まず、界面の特性と、界面の性質が重要な役割を担うコロイドについて概説する。次に、分子間に働く相互作用，分子の凝集過程と核生成，コロイド粒子の運動とコロイド分散系の基本的性質，界面における相互作用，界面動電現象とコロイド粒子の安定性，固体表面・液体表面への吸着，界面活性剤・脂質の基本的性質，薄膜・エマルションの性質と機能，ぬれについて物理化学的視点から説明した後、界面活性剤や脂質の応用について概説し、界面化学・コロイド化学が日常品や最先端の材料開発等にどのように関連しているかを理解させる。

教育方法

パワーポイントを用いて講義を行う。授業中に約5分間の小テストを課す。

授業内容

到達目標

界面およびコロイドの特異性を物理化学的視点から捉え、これにより生じる現象や実際に応用されている実例について理解し、説明できるようになること。

評価基準

定期試験（40%），中間試験（35%），授業中の小テスト（25%）で判定する。

準備学習(予習・復習)

【授業時間外に必要な学習時間：合計で60 時間】
予習：クラスルームにアップロードされたスライド原稿をダウンロードし，原稿中に設けられた空欄を自分で埋めてから授業に臨むこと。
教科書の該当部分を読んでおくこと。
復習：スライド原稿の内容を再度確認し，教科書の章末演習問題およびスライド原稿中の追加演習問題を解いておくこと。

実務経験のある教員情報

該当教員なし

関連科目

物理化学Ⅰ，Ⅱ

その他

授業中の小テストはクラスルームにて出題し，提出を確認後ただちに解答を示す。中間試験は答案返却時に解答を示し，講評を行う。定期試験は終了後，クラスルームにて解答を示す。

教材